Chaource Week

Du 24 au 31 octobre : OTHE ARMANCE – Le Chaource en fête dans les restaurants des Pays d’Othe et d’Armance ! En 2020, le fromage Chaource a fêté les 50 ans d’existence de son Appellation d’Origine ! Cette année, les restaurateurs de l’Aube et de l’Yonne se mobilisent de nouveau pour vous proposer une aventure dans laquelle le Chaource se fait roi ! Goûter ou re goûter aux saveurs inimitables de ce produit de terroir au travers de nouvelles recettes de plats du jour ou encore d’accords mets-vins uniques. Liste des restaurants participants à l’opération :
Le Resto d’Evane (Aix-en-Othe)
Auberge sans Nom (Chaource)
Le Cadusia (Chaource)
L’Orangerie (Chaource)
Le Puisotin (Eaux-Puiseaux)
Le Saint Raphaël (Eaux-Puiseaux)
Les Fourneaux d’Ysabel (Eaux-Puiseaux)
La Table d’Adélaïde (Ervy-le-Châtel)
Le Cochon qui s’éveille (Ervy-le-Châtel)
Le Franco Belge (Ervy-le-Châtel)
Aux Maisons (Maisons-lès-Chaource)