À partir de 100 €
Le samedi 31 décembre

Soirée de la Saint Sylvestre



Date

  • Le samedi 31 décembre

Tarifs

  • Tarif par personne : 100 €

Samedi 31 décembre : CHAOURCE – Repas de la Saint Sylvestre au restaurant « Le Cadusia ». Soirée dansante avec DJ. Menu : Macarons Chaource et foie gras pour que la fête commence… Mise en bouche : Bisque de langoustines crème citronnée – le sandre et le saumon en gravelax, gambas en Bellevue, crème aigrelette œufs de truite fumées – la Lotte : sauce à l’armoricaine avec son fleuron de coquillage petit clin d’œil de Mémère Hélène – en attendant le plat : Sorbet Passion et ratafia de champagne – le Volaille de champagne sauce suprême aux truffes de Bourgogne – opinambour/panais en différentes textures – vieux comté – chaource et pain aux figues – pour que le spectacle continu, service de notre Omelette norvégienne faite maison par nos pâtissiers, flambée et découpée en salle – chocolats fins by Aux Maisons. Tarifs : 100 €, vins et café compris. Réservation au + 33(0)3 25 42 10 10 ou bonjour@le-cadusia.com