Soirée de la Saint Sylvestre

Samedi 31 décembre : MAISONS LES CHAOURCE – Soirée de la Saint Sylvestre au restaurant « Aux Maisons ». Animation musicale. Menu : Tartelette de betterave fruits rouges, cromesquis de Chaource – Caviar/granny/consommé de homard – Carpaccio de Saint jacques/tarama d’oursins/yuzu – Oeuf parfait champignons/lard mousseux/brioche feuilletée, truffée – L’entracte : Citron givré, Vodka Moutard – Pithiviers de colvert et foie gras, réduction coteau Champenois, jus de truffes de Bourgogne – Chaource, noix, vin jaune – Dessert : La noisette en différentes textures – Chablis Domaine de Noelle – Coulanges La Vineuse – Café – Mignardises : Nos chocolats maison pour que la fête ne soit jamais finie. Tarif : 119 € vins, café compris. Contact : +33 (0)3 25 70 07 19 – accueil@logis-aux-maisons.com