18777 : raté
Van 100 €
de zaterdag 31 december

Soirée de la Saint Sylvestre



Date

  • de zaterdag 31 december

Tarifs

    Zaterdag 31 december: CHAOURCE – Oudejaarsmaaltijd in restaurant “Le Cadusia”. Dansfeest met DJ. Menu: Chaource bitterkoekjes en foie gras om het feest op gang te brengen… Voorgerecht: Bisque van langoustines met citroencrème – snoekbaars en zalm in grindax, gamba’s in Bellevue, zure room, gerookte forelleneieren – Zeeduivel: Citroensaus Armorican met zijn schelpdierjuweel , een knipoog naar Mémère Hélène – in afwachting van het gerecht: Passion sorbet en champagne ratafia – Champagne gevogelte met opperste saus met Bourgondische truffels – opinambour/pastinaak in verschillende texturen – old county – chaource en vijgenbrood – om de show gaande te houden, service van onze zelfgemaakte Noorse omelet door onze banketbakkers, geflambeerd en gesneden in de eetkamer – fijne chocolaatjes van Aux Maisons. Prijs: € 100, inclusief wijn en koffie. Reservatie op + 33(0)3 25 42 10 10 of bonjour@le-cadusia.com