Connaissiez-vous la Ferme de l’Ancre ? Parce que moi, non… Enfin, jusqu’à jeudi dernier ! Laissez-moi vous la présenter…
L’EARL de l’Ancre c’est tout d’abord une histoire de famille…
Installée depuis 1980 à Bercenay-en-Othe, cette ferme produit des céréales et légumes secs.
Trois générations s’y sont succédées et jeudi c’est Nathan, le petit fils, qui m’accueille chaleureusement dans la propriété.
Après m’avoir présenté l’histoire de cette ferme ainsi que les locaux, nous nous dirigeons vers le magasin. Car oui, la famille Cholet pratique le circuit-court ! Leurs produits, certifiés agriculture biologique, sont transformés et vendus directement sur place : farine de blé, seigle et sarrasin, lentilles, lentillons de champagne, pois cassés et pois chiches et dans un futur proche de l’huile de tournesol, chanvre et caméline.
Quelques photos de leur compte instagram @bio.ferme.ancre
Dans cette petite boutique, Nathan vous propose de découvrir d’autres produits locaux de fermes voisines : bière, cidre, jus de pomme, légumes (selon la saison : pomme de terre, carottes, choux, oignons, ail, …), produits laitiers (beurre, fromage, yaourt,…).
Cette ferme n’organise pas de visites, mais nous avons une petite surprise pour vous…
Nos visites d’entreprises deviennent des visites à la ferme !!
Et l’EARL de l’Ancre est au programme pour mai 2020 ! Nous vous donnerons davantage de précisions dans les semaines à venir… !
A très vite !
Ambre, conseillère en séjour
