!!!Le programme des visites de fermes est sujet à modifications, en raison des circonstances sanitaires !!!
Visites gratuites sur inscription auprès de
l’Office de Tourisme Othe-Armance.
Par téléphone au 03 25 70 04 45 ou 03 25 40 97 22
Par e-mail : ot@tourisme-othe-armance.com
Les fermes d’Othe et d’Armance vous ouvrent leurs portes, du 14 avril au 26 mai.
Cinq fermes à découvrir, avec toute la diversité des productions locales : des légumes secs à la farine, en passant par les fleurs ou la viande bovine, les agriculteurs d’aujourd’hui nous surprennent par leurs initiatives, ils savent garder la tradition d’un savoir-faire ancestral en y incluant des technologies de pointe et les enjeux écologiques modernes.
Mercredi 14 avril à 15h : La ferme de l’Ancre à Bercenay-en-Othe.
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L’EARL de l’Ancre est une ferme familiale située à Bercenay-en-Othe.
Leurs produits, certifiés agriculture biologique, sont transformés et vendus directement sur place : huile de tournesol, chanvre et caméline, farine de blé, seigle et sarrasin, lentilles, lentillons de Champagne, pois cassés et pois chiches.
Vous y découvrirez aussi d’autres produits de partenaires locaux : bière, cidre, jus de pomme, produits laitiers (beurre, fromage, yaourt, …), légumes selon la saison (pomme de terre, carottes, choux, oignons, ail…)
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Mercredi 21 avril à 15h : le GAEC Bio Thorey à Lantages.
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La ferme Bio Thorey propose un large choix de viande de bœufs, de veaux et de porcs, ainsi que des produits variés, lentilles, farine, huile… en vente directe et sur commande.
Cette exploitation familiale, crée dans les années 1950 par Marcel Thorey, est convertie en bio en 1968.
Aujourd’hui, ce sont les petits enfants de Marcel qui ont repris la ferme : Joseph et Maxime Thorey ainsi qu’Amélie Villain, la compagne de Joseph.
L’objectif de cette ferme ? Faire de bons produits accessibles à tous, en prenant soin de la nature, en étant le plus autonome possible, tant au niveau alimentaire qu’énergétique.
https://tourisme-chaource-othe-armance.com/fiche/visite-a-la-ferme/
Mercredi 5 mai à 15h : La Ferme des Ardents à Rigny-le-Ferron.
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La famille Deraeve possède une serre de 2000m2 où se mêlent plants floraux et maraichers. Que ce soit pour vos balconnières, suspensions, massifs ou potagers, ils sauront vous conseiller ! Cette ferme produit également des céréales et élève des poules pondeuses.
Pour vos massifs : bégonias, pétunias, impatiens, dahlias, etc
Pour votre potager : plants de tomates, choux, salades, etc…
Un espace de plantes vivaces vous permettra également d’embellir durablement votre jardin.
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Mercredi 12 mai à 15h : N’Othe Farine à Paisy-Cosdon.
Cette ferme familiale sur 4 générations produit essentiellement des céréales, comme du blé, de l’orge, du colza ou encore du tournesol. Vous y apprendrez le travail raisonné de la terre. Des semailles à la transformation, vous découvrirez toutes les étapes de fabrication de la farine.
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Mercredi 26 mai à 15h : Exploitation de chanvre à Villeneuve-au-Chemin.
De la culture à la transformation, puis la commercialisation, le chanvre n’aura plus de secret pour vous. Gilles Prestat, membre de la coopérative « la Chanvrière » vous présentera cette plante connue mais dont on sait peu de choses.
Exploité habituellement dans le domaine du textile, l’alimentation et la papeterie, saviez-vous que le chanvre pouvait être utilisé en plasturgie, en jardinerie, en cosmétique et dans le bâtiment ?
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