Visite au Shaka Pub, à Chaource

Le Shaka Pub

“Sur la route de la Forêt d’Aumont, au hameau des Bruyères (D444), Céline et Yann vous accueillent dans leur nouveau domaine, une ferme en forme de « U » joliment restaurée à l’ancienne.
Vous entrez au Shaka Pub par une terrasse intérieure où plusieurs tables de bois vous attendent sous leurs parasols. Un braséro conçu pour 12 personnes, vous invite pour des soirées spéciales grillades autour d’un grand foyer central.

Dans la grande salle, vous pouvez vous installer au bar. Un grand choix de boissons vous attend : bières pression (dont la délicieuse pélican rouge), cocktails variés, spiritueux divers, irish café… Ici, vous pouvez boire dans la finesse, vous restaurer, mais aussi vous amuser. Les tables sont disposées dans un décor champêtre avec un baby-foot et des jeux de fléchettes. Un espace dédié aux concerts propose, avec un grand écran sonorisé, des karaokés et des retransmissions sportives. Tout est conçu pour que vous passiez du bon temps dans la détente et la gaieté.

Vous avez dit “Shaka”?

Ici, c’est la « Shaka » attitude ! Céline m’explique que Shaka est un signe de la main tahitien qui se partage dans la bienveillance. Il s’agit en quelque sorte de souhaiter à l’autre un « hang loose » ou un « be happy » que l’on pourrait traduire par « lâche prise et soit heureux ».

Ambiance road movie

Parmi les tables de bois prévues pour la restauration, des fauteuils sont suspendus. Céline m’invite à m’asseoir dans un douillet petit salon. La musique folk est en parfait accord avec le décor : un parfum de « Route 66 », un air de country, sorti d’un road-movie…

Un vrai restaurant

Ce country Pub à la Chaourçoise est capable de vous servir une andouillette sauce Chaource, car pour manger, les ardoises sont fournies ! Du Shaka Burger à la plancha, il y en a pour tous les appétits. La cuisine utilise des produits locaux et de saison.

Céline me fait visiter le reste du « Shaka Domaine » : une autre terrasse avec une jolie vue sur la campagne sous le soleil couchant. Puis nous visitons la grande cuisine flambant neuve et enfin les commodités, dignes d’un trois-étoiles avec accès aux handicapés.

L’accueil avant tout

Céline et Yann ont tout prévu pour que leurs visiteurs soient accueillis dans la détente et la bonne humeur. Ils ont encore des projets : peut-être une baraque à frites et un four à pain pour de la vente à emporter, des hébergements pour les musiciens… Pour les amateurs de motos, de blues, de folk, de rock et de soirées festives, ce country Pub est un endroit à visiter sans modération.”