De Chaource

Chaource: een legende verleent het een monastieke oorsprong aan het begin van de 14e eeuw, aan de abdij van Pontigny. Kom en zoek het geheim van het maken van deze kaas gevierd door François I, voor zijn zachte pasta, gezouten met droge zout en bloemrijke korst, nu profiteren van een beschermde oorsprong bellen (AOP).