The Chaource

Chaource: Eine Legende verleiht ihr zu Beginn des 14. Jahrhunderts in der Abtei von Pontigny einen klösterlichen Ursprung. Kommen Sie und suchen Sie nach dem Geheimnis der Herstellung dieses Käses, der von Francois I. für seine weiche Paste zelebriert wird, die mit trockenem Salz und blumiger Kruste gesalzen wird und jetzt von einem Protected Origin Calling (AOP) profitiert.