Brasserie Thibord

Nach einem beruflichen Neuanfang gründete Clémence Thibord 2018 ihre Brauerei in ihrer Heimatstadt Palis. Gemeinsam mit ihrem Mann Timothée braut sie helle, hopfige Biere, die teilweise aus der Gerste der Familie gebraut werden (der Bauernhof ihres Bruders liegt in den Regionen Aube und Yonne). Das Sortiment umfasst verschiedene Biere, darunter ein festes Angebot an hellen, dunklen und Triple-Bieren sowie limitierte Editionen (Sauerbiere, Gurkenbier, Gemeinschaftsbiere etc.). Unsere Biere sind ungefiltert, unpasteurisiert, frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln. Für Ihre Veranstaltungen bietet die Brasserie Thibord Zapfanlagen zur Miete an. Bar und Laden sind donnerstags und freitags von 17:00 bis 20:00 Uhr geöffnet. Gruppenführungen, Einführungsworkshops zu Bierstilen und Biergeschichte sowie Workshops zur Bier- und Käseverkostung sind auf Anfrage möglich.